自制放心油条（自制放心油条视频）

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自制油条怎么做？

1.材料:中筋面粉1 kg。辅料:鸡蛋两个，盐三克，牛奶一百克，酵母三克。

2.先将面粉和水放入盆中搅拌(更好分几次放入水，更好地控制水量)，然后依次加入盐、鸡蛋、糖、牛奶和酵母搅拌(酵母做的油条更滋润)，搅拌成棉絮状，再揉成光滑的面团。

3.然后用保鲜膜封好，放在温暖的地方发酵。大概半个小时左右，面团膨胀到之前的两倍左右，表面有很多小孔。如果用手指戳，说明发酵成功。

4.取出揉搓一分钟(这一步叫排气)，揉搓至面团光亮光滑，外面涂上食用油，用保鲜膜包好，放入冰箱低温发酵五小时(两次发酵使面团更加鲜美光滑)。

5.然后取出面团，擀成厚薄均匀的薄片，切成两厘米左右的长条，把两个长条放在一起，然后用筷子在中间压一下(不能用力压，不然入口会硬)，这样两个长条就会紧密贴合。

6.打开炉子，点燃它。锅中加入清油，油温五成热(油温不要太高，否则煎的时候容易糊)。将炸好的油条用小火蘸一下(炸的时候要不停的用筷子翻动，这样可以炸的更均匀)。煎至金黄色，取出。稍微凉一点就可以吃了。

自制放心油条的方法

1.准备好工具和材料。天平和量勺非常有用。

2.称取糖、盐、酵母和小苏打，加入温水中，搅拌均匀，揉成面团。面条拌好后，用塑料薄膜xing)20覆盖20分钟。

3.在手上滴10滴油，涂在脸上，然后揉匀，静置20分钟。于是面团用油揉了三遍。最后面团会又软又滑。然后放在温暖的地方做头发。

4.揉一会儿头发。在面板上滴一些油，均匀地擦拭。抓起一个球，用手压成0.3-0.5厘米厚的面包，用上了油的刀切成1厘米宽的条。折叠两片，拉伸后放入油锅。

5、为了美观，两者叠加后，可以用筷子在中间压一下，煎的时候更好看。

6、半锅油，加热竹筷，小气泡，可以放油条。油条展开后，记得用筷子翻一翻，翻几下，煎均匀。金黄色可以煮。

7.可以根据自己的喜好做油条或者麻花。配香浓的豆浆很好吃。

自制放心油条 *** 步骤介绍。

1.一、准备原料:面粉250g，鸡蛋1个，盐3g，牛奶150g，油15g，酵母3g，油适量。

2.然后，将面粉、酵母、盐、食用油鸡蛋混合均匀，倒入牛奶，用筷子搅拌。

3.用筷子搅拌成雪花状，揉成光滑的面团，盖上盖子20分钟。

4.面团用手压扁，用擀面杖擀薄，两片叠在一起。

5.用筷子中间压，两头伸捏。

6、锅中加入适量的油加热(筷子可以泡进去)。

7.当你放入油条时，它们会漂浮起来，直到变成金黄色。油条又软又脆。

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