红烧土豆片的家常做法（红烧土豆片的家常做法窍门）

今天跟大家分享一个关于红烧薯片常见做法的问题。以下是这个问题的总结。让我们来看看。

   

红烧薯片的家常做法

红烧薯片是一道经典的川菜，味道鲜美，营养丰富。以下是在家炖薯片的方法。

所需材料

土豆、葱姜蒜、瘦肉、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、蛋清、淀粉、水、油。

* * *步骤

准备材料

土豆洗净去皮切片；将洋葱、生姜和大蒜分别切碎；将瘦肉切成小块，加入料酒、生抽、老抽腌制片刻；蛋清和淀粉搅拌均匀，加少许水调成糊状备用。

2.炒土豆片

【/h/】热锅放油冷却，放入葱、姜、蒜末，炒香，放入薯片炒软，淋少许生抽、老抽，颜色鲜艳。

3.红烧薯片和瘦肉

加入腌制好的小块瘦肉，翻炒均匀，加入适量水，水烧开后加入糖、盐、鸡精调味，将淀粉糊倒入锅中翻炒均匀。

烹饪

【/h/】拌匀，再煮1-2分钟使汁变浓，煮前加少许香油，改善口感。

技巧

1。马铃薯切片的厚度要均匀，保证成熟度的一致性；
2。炒薯片的时候需要不停的翻动，防止粘锅炸坏；
3。加水时注意温度，以中火或小火为宜；[br/] 4。最后，加入少量香油可以提升口感，但不要放太多。

家常菜红烧薯片简单易学，味道鲜美，可以作为家常菜，也可以作为招待亲朋好友的美味。试试看！

以上是关于红烧薯片的家常菜做法及相关问题的回答。希望关于红烧薯片家常菜法(红烧薯片家常菜法)的问题对你有用！

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